• Blog,  Gluten- und laktosefrei,  OMNIA Rezepte

    schnelle glutenfreie Erdbeertorte

    Hach, ist das wieder ein herrliches Wetter da draussen… Ich steckte in der vergangenen Woche in ein paar Terminen und hab nicht wirklich viel vom Wetter mitbekommen – bis an diesem verlängerten Osterwochenende zum ersten Mal seit Wochen, ach was, seit Monaten wieder normale offene Schuhe anziehen konnte! Einfach herrlich in diesem Wetter Ostern zu feiern oder eben Frühlingsbeginn 🙂 Am Osterwochenende unterwegs im Wohnmobil konnte ich endlich wieder einmal die Kochlöffel schwingen. Und sogar auch den Teigschaber benutzen…

  • Blog,  Gluten- und laktosefrei,  Kuchen backen,  OMNIA Rezepte,  Rezepte

    Veganer Schokoladenkuchen

    Auf Kohlenhydrate verzichten, aber trotzdem Schlemmen? Ja bitte! Mit diesem Schokoladenkuchen ist das möglich: Dieser Schokoladenkuchen ist low carb und schmeckt einfach traumhaft, ich backe ihn immer wieder gerne als vegane Variante im OMNIA Backofen. Der Schokokuchen schmeckt sündhaft lecker, ist aber ganz ohne Mehl und weissen Zucker. Also passte er heute perfekt zum schönen Wetter.

  • Brot backen,  Gluten- und laktosefrei,  OMNIA Rezepte

    ZUCCHINI QUINOA- BROT

    Zucchini haben momentan zwar nicht Saison, aber sie sind der perfekte Ersatz für das Mehl in der glutenfreien Küche. Wir lieben Zucchini und verwenden das kalorienarme gerne für herzhafte und süsse Rezepte. So wie für dieses köstliche, proteinreiche Zucchini Quinoa Brot. Rezept drucken ZUCCHINI QUINOA-BROT Menüart Brot Portionen Zutaten 1 Zucchini ca. 240 g220 g Quinoa60 g Kokosöl40 g Chiasamen80 g gemahlene Mandeln4 Eier1 TL Backpulver1/4 TL Natron1/2 TL Salz Menüart Brot Portionen Zutaten 1 Zucchini ca. 240 g220 g Quinoa60 g Kokosöl40 g Chiasamen80 g gemahlene Mandeln4 Eier1 TL Backpulver1/4 TL Natron1/2 TL Salz Anleitungen Zucchini fein raspeln und in einer Schüssel mit Salz ca. 10 Minuten zur Seite…

  • Gluten- und laktosefrei

    glutenfreie Trauben Vanille Tarte

    Perfekt für spontane Freitag-Abend Parties oder Mädelsabende. Schnell nach Feierabend eingekauft, eine gute Flasche Weisswein dazu und einem entspannten Abend steht nichts mehr im Weg. Während die Tarte sich quasi von allein bäckt, kann man selbst schon beim ersten Glas Wein mit seinen Gästen quatschen.

  • Gluten- und laktosefrei

    glutenfreier Limettenkuchen

    Beim Backen gibt es Klassiker die einfach nicht weg zu denken sind: glutenfreier Schokoladenkuchen, glutenfreie Schwarzwälder Kirschtorte, glutenfreier Marmorkuchen oder ein glutenfreier getränkter Zitronenkuchen. Jeder kennt sie und jeder mag sie, auch an Geburtstagen sind sie heiss begeehrt. Klassiker eben!