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Filet im Speckmantel
Um gleich mal mit der Tür ins Haus zu fallen. Ich gehöre beim Schweinefilet schon immer zum Team „Durchgegart“. Ich habe schon viele Diskussionen deshalb geführt, aber ich bin halt nun mal wie ich bin und ich mag das Filet eben lieber wenn es durch ist und maximal so gaaaanz leicht rosa. Kennst du das auch? Manchmal kommt einem eine Idee in den Kopf, welche sofort umgesetzt werden muss. Nach meinem Supermarkt Besuch liessen mich die Bilder dieses Filets nicht mehr los. In mir kribbelte es und ich verspürte den Drang, mit diesem Filet etwas zu zaubern. Nichts wie los, ging es zurück auf den Campingplatz und öffnete unser Gefrierfach…
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Spargel-Quiche
Ah, Du schöne Spargelzeit, brachtest mir diese fantastische Spargeltarte oder -quiche. Ich erinnere mich noch daran, wie sehr ich als Kind Spargel liebte, vor allem jedoch wegen ganz viel Hollandaise, dazu vielleicht ein weich gekochtes Ei oder Schinkentranchen. In den letzten Jahren fand ich jedoch immer mehr Gefallen an der grünen Spargelvariante, die ja meist nicht im hellen Sösschen badend serviert wird. Eines der Rezepte, die mich schon seit vielen Jahren begleiten. Die Spargelquiche mit grünen Spargel gehört in der Spargelzeit zu meinen Lieblingsrezepten und landet nicht nur einmal auf unserem Esstisch. Daher haben wir diese Ostern uns die Spargeln direkt vom Rheinland-Pfalz Bauer gekauft. Frisch ist doch Meistens am Besten…
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Bubble Pizza
Pizza & Pasta sind Italiens Leibgerichte Nummer 1 und das hat auch seinen Grund! Nudeln schmecken nicht nur gut und machen lange satt, sie sind auch sehr abwechslungsreich und machen bekanntlich glücklich. Die Pizza zählt hierzulande zwar zum Fast Food aber der Italiener würde sie niemals als solches bezeichnen. Sie stecken viel Liebe und Leidenschaft in ihre Pizza & Pasta und genau das möchte ich euch unter dieser Rubrik näher bringen. Denn mit diesem tollen Rezept werden wir uns einig sein: We love Pizza! Alles was ihr braucht ist ein bisschen Zeit für den Hefeteig und den OMNIA Backofen. Hierfür haben wir einen normalen Hefeteig genommen und viele kleine Bällchen geformt. Mein…
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Gnocchi Auflauf mit Thon
Gnocchi, Tomaten, Thun, Bouillon, Parmesan und Basilikum – eine in sich göttliche Kombination 🙂 Dieser Gnocchi-Auflauf katapultiert euch für einen kurzen Moment in die Sonne Italiens und schenkt euch in den noch eher kalten Frühlingseinzuges etwas Wärme in der Magengegend.
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Schweizer Älplermagronen
Ein Schweizer Traditions Gericht? Wobei wohl auch erst seit man in der Schweiz die Pasta kennt 🙂 Bei uns ist das kein vegetarisches Gericht, denn Speck darf hier nicht fehlen. Bei vielen gehören auch Zwiebeln dazu, die dafür angebraten werden. Perfekt für den OMNIA Backofen im Urlaub. So haben wir immer etwas schweizerisches mit dabei.
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Teigwarenauflauf
Dieser Teigwarenauflauf mit Cherrytomaten ist eine einfache und rustikale Mahlzeit. Er ist schnell und einfach im OMNIA Backofen zuzubereiten. Vor allem, wenn du wieder einmal einen fleischlosen Tag einlegen möchtest, ist dieser Auflauf eine willkommene Abwechslung. Während des Sommers mit seiner grossen Auswahl an verschiedensten Beilagen werden wir unzählige Variationen angeboten. Durch die Zugabe von Rahm, Eier und Käse ist das Gericht sehr nahrhaft und befriedigt auch Esser mit grossem Hunger.
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Lasagne
Wenn es um Lieblingsessen geht, darf Lasagne nicht fehlen. Soulfood pur, vor allem ideal im Herbst und Winter. Und prima vorzubereiten, wenn grössere Gästescharen kommen oder wir unterwegs im Wohnmobil reisen. Einfach praktisch zuzubereiten im OMNIA Backofen.
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Mac’n’Cheese
Heute zeige ich euch, wie ihr aus dieser altbewährten Speise ein leckeres Roadtrip-Rezept für den OMNIA Backofen machen könnt. Ganz genau, wir sind wieder auf der Strasse unterwegs. Erinnert ihr euch noch? Gemeinsam mit dem OMNIA Backofen versorge ich dich mit leckeren Rezepten für unterwegs in der Wohnmobilküche. Wir tüfteln an neuen Rezepten für den OMNIA Backofen und schreiben unsere neuen Rezepte im Gratins- und Aufläufe backen im Outdoorbackofen Buch nieder und befüllen unser Pinterest Board mit allen Fotos. Also, hopp hopp rüber zu Pinterest. Es erwartet euch eine riesige Portion Geschmack für den nächsten Roadtrip.
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Kichererbsen Gratin
Wir lieben Eintöpfe in allen Variationen: Gerade im Winter, sind sie einfach nur wohltuend. Der herzhafte Kichererbsenauflauf wird dir sicher auch schmecken! Denn Kichererbsen sind nährstoffreich und in der Küche vielfältig einsetzbar. Sie schmecken pur geröstet, zu Salat oder als Bällchen frittiert einfach super. Wie bereitest Du Kichererbsen am Liebsten zu?
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Blumenkohlgratin
Heute möchte ich Euch ein Rezept vorstellen, dass ich die Tage ausprobiert habe. Es handelt sich dabei um das Low- Carb- Gericht Blumenkohl-Gratin. Die Zutaten sind denkbar einfach und in fast jeden Wohnmobilhaushalt zu finden.
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Lauch Kartoffelauflauf
Bei meinem Lauch Kartoffel Auflauf spielt der Lauch, die Kartoffel und der sahnige Geschmack die Hauptrolle und weil diese Kombination aus gekochter Sahneund Kartoffeln so himmlisch ist, verwende ich ausnahmsweise mal keinen Speck. Dieser Lauch Kartoffelauflauf besteht aus wenigen Zutaten daher ist der Auflauf perfekt für die Wohnmobilküche. OMNIA Backofen macht diesen Auflauf perfekt knusprig.
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Bolognesebraten
Wenn im Hochsommer die Tomatenvielfalt ihren Höhepunkt erreicht, ist der perfekte Zeitpunkt für eine „Sommer-Bolognese“; herrlich fruchtig und aromatisch kommt sie daher und ist – im Gegensatz zum Pasta-Klassiker mit der schweren, dunkelroten Sauce – leicht und bekömmlich.
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Tortelliniauflauf
In letzter Zeit habe ich ziemlich oft Lust auf Pasta. Nachdem ich letztens erst selbstgemachte Raviolis, zusammen mit meinen zwei Freundinnen gekocht habe, gab es gestern einen Tortellini-Auflauf. Tortellinis finde ich immer ziemlich lecker und abwechslungsreich, weil man sie mit verschiedenen Füllungen bekommt und mit unterschiedlichen Saucen servieren kann. Tortellinis machen unglaublich satt, erst recht, wenn man sie in einem Auflauf mit Käse zubereitet. Trotzdem war es lecker und leckeres Essen macht bekanntlich glücklich. Hier kommt das Rezept.
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Erbsen Kartoffelauflauf
Es mag befremdlich wirklichen, Erbsen und Kartoffeln miteinander zu kombinieren, aber es ist für mich eine der leckersten Verbindungen der einfachen Küche. Zudem eine die es schon seit eh und je gibt. Ich kenne es aus der Wohnmobilküche, bei uns gibt es die Kombi mit Kartoffeln und Erbsen in den unterschiedlichsten Gerichten.
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Hackfleischauflauf
Ehrlich gestanden habe ich meistens keine Lust nach einer langen Autofahrt noch grossartig mit Kochen anzufangen, die schnellen Sachen wie Pasta ist auch nicht für Tag ein Tag aus gedacht auch dies solltest du auch nicht unbedingt spät abends essen – und schnell gehen sollte es eigentlich ja auch noch. Dann bin ich zu diesem Rezept gestolpert, Hackfleisch und Zucchini liebe ich, geht super schnell – und während das ganze im OMNIA Backofen kocht, kannst du die Zeit gut nutzen und musst nicht aufpassen.
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Polentagratin
Polenta steht ganz oben auf meiner Liste mit Lieblingsgerichten und trotzdem verwende ich diese Zutat wenig. Dabei ist ein mediterranes Essen schnell und einfach zubereitet. Pikant abgeschmeckt und mit Kräutern verfeinert ist ein Polenta-Gratin ein wunderbares Gericht, findet auch der OMNIA Backofen in unserem Wohnmobil. Wer mag Polenta?
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Zucchini Lasagne
Bei dieser Zucchini-Lasagne dachte ich gar nicht zunächst daran, dass sie „low carb“ ist. Ich hatte vielmehr den Geschmack von Urlaub im Mund. Die mediterranen Kräuter, Tomaten und Zucchini sind einfach die perfekte Mischung wenn man ein wenig Urlaub auf dem Teller haben möchte. Und ganz nebenbei … kommt weder Pasta noch die Kartoffel zum Einsatz. Und wen hat es gestört? Niemanden!
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Partyfilet
Die einen wollen immer Partyfilet, andere holzen schon im Sommer: Jede Familie hat an Weihnachten ihre ganz eigenen Traditionen, die nicht zwingend etwas mit dem christlichen Feiertag zu tun haben.
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Kartoffel Fleischgratin
Pikantes Fleischgericht aus dem Ofen: fein gewürzter Gratin aus Hackfleisch, Kartoffelscheiben, Tomaten und Käse mit dem Aroma von frischem Oregano. Perfekter Gratin für in der Wohnmobilküche direkt aus dem OMNIA Backofen.
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Kartoffel Kokosauflauf
Eine deftig-leckere Gemüsemahlzeit, nicht nur für die Vegetarier unter uns. Der Klassiker aller Aufläufe wird hier nicht mit Rahm und Milch zubereitet, sondern mit feiner Kokosmilch und einer Käseschicht. Kartoffelauflauf und Kokosmilch – diese Kombination geht auf und schmeckt total lecker!
