Walnüsse, Kürbiskerne, Cashewnüsse, Cranberries, Aprikosen, Datteln und Feigen zusammen mit Bananen und wenig Mehl zu einem Brot verarbeiten.
URZEITBROT
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 2 Eier
- 30 g Kokosöl
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 180 g Nüsse
- 180 g getrocknete Früchten
- 1 EL Sesamsamen
Anleitungen
- Bananen mit einer Gabel zerdrücken
- Eier und Kokosöl dazu geben
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel zusammen vermengen
- Nüsse und getrocknete Früchte in kleine Stücke schneiden
- Sesamsamen der Nuss-Früchte-Mischung hinzu geben
- Die Bananen und Eier-Kokosöl-Mischung zu der Mehlmischung und anschliessend die Nuss-Mischung dazu geben
- Verknete alles zusammen
- Teig in die Silikonform füllen
- Für 2 Minuten auf hoher Stufe backen und anschliessend 50 Minuten auf kleiner Stufe fertig backen.