Brot backen,  OMNIA Rezepte

Urzeitbrot

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Walnüsse, Kürbiskerne, Cashewnüsse, Cranberries, Aprikosen, Datteln und Feigen zusammen mit Bananen und wenig Mehl zu einem Brot verarbeiten.

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URZEITBROT
Menüart Brot
Portionen
Zutaten
  • 2 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 30 g Kokosöl
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 180 g Nüsse
  • 180 g getrocknete Früchten
  • 1 EL Sesamsamen
Menüart Brot
Portionen
Zutaten
  • 2 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 30 g Kokosöl
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 180 g Nüsse
  • 180 g getrocknete Früchten
  • 1 EL Sesamsamen
Anleitungen
  1. Bananen mit einer Gabel zerdrücken
  2. Eier und Kokosöl dazu geben
  3. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel zusammen vermengen
  4. Nüsse und getrocknete Früchte in kleine Stücke schneiden
  5. Sesamsamen der Nuss-Früchte-Mischung hinzu geben
  6. Die Bananen und Eier-Kokosöl-Mischung zu der Mehlmischung und anschliessend die Nuss-Mischung dazu geben
  7. Verknete alles zusammen
  8. Teig in die Silikonform füllen
  9. Für 2 Minuten auf hoher Stufe backen und anschliessend 50 Minuten auf kleiner Stufe fertig backen.

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