Mit einem normalen Frühstücksbrot hat es wenig gemeinsam, das Himbeer Brot ist eher ein süssliches Brot schmeckt köstlich pur oder mit Marmelade bestrichen.
HIMBEERBROT
- 4 reife Bananen
- 6 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 2 TL Backpulver
- 300 g gemahlene Mandeln
- 200 g Himbeeren
- Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken
- Eier, Vanilleextrakt, Zimt, Backpulver und Mandeln dazugeben und alles gut vermengen
- Himbeeren vorsichtig unterheben
- Teig in die Silikonform füllen
- Mit den restlichen Himbeeren garnieren
- Für 4 Minuten auf hoher Stufe backen und anschliessend 25 Minuten auf kleiner Stufe fertig backen.