Walnussbrot
gekocht im Crock-Pot 3.5 L
- 140 g Walnüsse
- 7 g Hefe
- 1 TL Honig
- 450-500 ml Wasser
- 600 g Mehl
- wenig Salz
Walnüsse zerkleinern
Hefe mit Honig in 100 ml Wasser auflösen und beiseite stellen
Mehl und Salz in eine Schüssel geben
Hefe-Honig-Mischung dazu geben und zu einem Teig verkneten
Restliches Wasser nach Bedarf zugeben
Teig für 8 Stunden quellen lassen
Anschliessend den Teig immer vom Rand her in die Mitte ziehen und dort zusammenkniffen
Für 2 Stunden auf Stufe HIGH backen.