Hühnerbrust in Streifen schneiden (nicht zu fein)

Zwiebel hacken

Kartoffeln schälen und in 1 cm Würfel schneiden

Ingwer schälen und fein hacken

1 EL Öl im Bräter erhitzen

Fleischstreifen kurz darin anbraten, herausnehmen und beiseite stellen

Restliches Öl erhitzen

Karotten- und Zwiebelwürfel zugeben und einige Minuten gut durchbraten

Kokosmilch dazugeben

Currypaste, Erdnussbutter, Zucker, Limettensaft, Erdnüsse, Zitronenpfeffer und Ingwer zugeben und alles gut vermischen

Alles zusammen kurz aufkochen

Einsatz mit Sauce in den Slowcooker setzen

Fleisch dazugeben

Für 1.5 Stunden auf HIGH garen und anschliessend 1.5 Stunden auf LOW fertig garen.