Schweizer Älplermagronen
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 150 g Speckwürfeli
- 5 dl Bouillon
- 2 dl Halbrahm
- 250 g Teigwaren
- wenig Salz
- wenig Pfeffer
- wenig Muskatnuss
- 60 g geriebener Käse
Anleitungen
- Zwiebeln in Ringe und Kartoffeln in Würfel schneiden
- Speck und Zwiebeln in der Backofenform anbraten, herausnehmen und beiseite stellen
- Bouillon, Rahm, Kartoffeln und Teigwaren in die Backofenform geben
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
- Für 8 Minuten auf hoher Stufe kochen.
- Käse und Speck-Zwiebel-Mischung darauf verteilen
- Für 20 Minuten auf kleiner Stufe fertig kochen.