4 Eier: Eigelb von Eiweiss trennen

1 ganzes Ei dem Eigelb hinzufügen

Haselnüsse, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer separaten Schüssel vermengen

Eiweiss zu Schnee schlagen

Eigelb schaumig schlagen

Eigelb unter die trockene Haselnuss-Masse ziehen und kräftig rühren

Eiweiss Schnee unter die ganze Masse ziehen

Masse in Silikonform füllen

Für 2 Minuten auf hoher Stufe backen und anschliessend 45 Minuten auf kleiner Stufe fertig backen. Stäbchenprobe.

Glasur/Garnitur:

Schokolade schmelzen

Kuchen auskühlen lassen und mit Schokolade und Haselnüssen dekorieren.