Chiasamen mahlen, am Besten mit einer Kaffeemühle/Mörser und in 200 ml Milch etwa 10 Minuten quellen lassen
Mandeln, Reismehl, Kartoffelmehl, Backpulver und Salz dazu geben
Restliche 100 ml Milch zugeben und einen saftigen Teig kneten
Teigschlange formen und in die Silikonform geben
Für 2 Minuten auf hoher Stufe backen und anschliessend 45 Minuten auf kleiner Stufe fertig backen.
Chiabrot aus dem Ofen nehmen und 1–2 Stunden komplett auskühlen lassen.
Das Chiabrot lässt sich gut scheibenweise einfrieren.