Schweinefilet in 12 Stücke schneiden

Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen

Mit Speckstreifen umwickeln

Fleisch auf dem Aufbackgitter in die Backofenform legen

Für 10 Minuten auf hoher Stufe braten und anschliessend 30 Minuten auf kleiner Stufe fertig garen.

Sauce:

Rahm steif schlagen

Ketchup und Cognac zugeben und verrühren

Partyfilet servieren und Sauce über das Fleisch verteilen