Kartoffeln rüsten und in kleine Würfel schneiden

Lauch rüsten und gründlich kalt spülen

Lauch in ½ cm dicke Ringe schneiden

Kartoffeln in Salzwasser 10 Minuten kochen

Lauch separat 5 Minuten weiterkochen

Provencekräuter mit der Crème fraîche und den Eiern sehr gut verrühren

Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen

Kartoffeln mit einem Mixer zu Püree pürieren und die Margarine unterarbeiten

Lauch und Crème fraîche-Mischung beifügen

Backofenform einfetten

Lauch-Kartoffel-Mischung in die Backform füllen

Für 5 Minuten auf hoher Stufe kochen und anschliessend 20 Minuten auf kleiner Stufe fertig kochen.