Karotten Zucchini Muffin
Zutaten
- 1 mittelgrosse Zucchini
- 1 Karotte
- 1 TL Salz
- wenig Pfeffer
- 100 g Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 50 g Reibkäse
Anleitungen
- Zucchini und Karotte fein raspeln
- Salz und Pfeffer darüber geben
- Mehl, Eier, Backpulver und Reibkäse dazugeben und unterrühren
- Teig in Muffinformen verteilen
- Für 3 Minuten auf hoher Stufe kochen und anschliessend für 20 Minuten auf kleiner Stufe fertig kochen.