Margarine erwärmen

Lauwarmes Wasser dazu giessen

Mehl, Zucker, Salz und Hefe vermischen

Eine Mulde formen und die Margarine-Wasser-Mischung dazu giessen und gut kneten

Teig in Stücke formen

Teigschüssel an einem warmen Ort 20–30 Minuten gehen lassen

Lauge:

Wasser mit Natron aufkochen. Vorsicht, dass es nicht überkocht

Die aufgegangen Brötchen einzeln nacheinander in die Lauge legen

Nach ca. 45 Sekunden die Brötchen mit einem Schaumlöffel heraus nehmen und auf das mit Backpapier belegte Gitter legen und schräg einschneiden und mit Salz bestreuen

Für 2 Minuten auf hoher Stufe backen und anschliessend 18 Minuten auf kleiner Stufe fertig backen.