Kartoffeln rüsten und in kleine Würfel schneiden
Lauch rüsten und gründlich kalt spülen
Lauch in ½ cm dicke Ringe schneiden
Kartoffeln in Salzwasser 10 Minuten kochen
Lauch separat 5 Minuten weiterkochen
Provencekräuter mit der Crème fraîche und den Eiern sehr gut verrühren
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
Kartoffeln mit einem Mixer zu Püree pürieren und die Margarine unterarbeiten
Lauch und Crème fraîche-Mischung beifügen
Backofenform einfetten
Lauch-Kartoffel-Mischung in die Backform füllen
Für 5 Minuten auf hoher Stufe kochen und anschliessend 20 Minuten auf kleiner Stufe fertig kochen.