Margarine in einer Schüssel rühren, bis sich Spitzchen bilden

Ei, Zucker und Salz dazu geben und rühren bis die Masse hell ist

Zitronenschale abreiben und zu Masse geben

Mehl dazusieben, verrühren und zusammenfügen

Zeig ca. 1 cm dick auswallen und Förmchen ausstechen

Mit Eigelb bestreichen

Das untere Gitter in die OMNIA Backofenform legen

Mailänderli darauf verteilen

oberes Omnia Backblech einlegen und Guetzli darauf verteilen

Für 15 Minuten auf hoher Stufe backen