Schweizer Älplermagronen

Ein Schweizer Traditions Gericht? Wobei wohl auch erst seit man in der Schweiz die Pasta kennt 🙂 Bei uns ist das kein vegetarisches Gericht, denn Speck darf hier nicht fehlen. Bei vielen gehören auch Zwiebeln dazu, die dafür angebraten werden. Perfekt für den OMNIA Backofen im Urlaub. So haben wir immer etwas schweizerisches mit dabei.

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Schweizer Älplermagronen

Menüart

Gratin / Auflauf

Portionen

Zutaten

• 400 g Kartoffeln
• 150 g Speckwürfeli
• 5 dl Bouillon
• 2 dl Halbrahm
• 250 g Teigwaren
• wenig Salz
• wenig Pfeffer
• wenig Muskatnuss
• 60 g geriebener Käse

Menüart Gratin / Auflauf Portionen Zutaten 400 g Kartoffeln 150 g Speckwürfeli 5 dl Bouillon 2 dl Halbrahm 250 g Teigwaren wenig Salz wenig Pfeffer wenig Muskatnuss 60 g geriebener Käse

Anleitungen

1. Kartoffeln in Würfel schneiden
2. Speck in einer Bratpfanne goldbraun braten, herausnehmen, beiseite stellen
3. Backofenform einfetten
4. Bouillon und Rahm in der Backofenform aufkochen
5. Kartoffeln und Teigwaren beigeben
6. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
7. Für 8 Minuten auf hoher Stufe kochen.
8. Käse und Speck-Mischung darauf verteilen
9. Für 20 Minuten auf kleiner Stufe fertig kochen.