Brrr, ist es bei dir auch so kalt? Der Winter hat uns hier nachwievor fest im Griff, aber immerhin zeigt er sich gerade von seiner schönsten Seite: klirrende Kälte, strahlend blauer Himmel und Sonnenschein – so mag ich das! Genau das richtige Suppen-Wetter! Hack-Käse-Lauch-Suppe, Lauch-Käse-Hack-Suppe oder auch Käse-Lauch-Suppe mit Hack – wer kennt den Wohnmobilklassiker nicht? Diese typische Wohnmobilsuppe macht mittlerweile schon seit Jahrzehnten die Runde neben Chili con carne oder Gulaschsuppe als Wohnmobilklassiker.
Käse Lauch Suppe mit hackfleisch
Zutaten
- 3 EL Öl
- 400 g Hackfleisch
- 1 grosse Stange Lauch
- 5 Kartoffeln
- 600 ml Bouillon
- wenig Salz
- wenig Pfeffer
- wenig Muskatnuss
- 200 g Parmesan
Anleitungen
- Öl in der Backofenform erhitzen und das Hackfleisch darin braten
- Lauch in dünne Ringe schneiden
- Kartoffeln in kleine Würfel schneiden
- Lauch in die Backofenform geben und 5 Minuten mitbraten
- Bouillon in die Backofenform geben
- Kartoffeln unterrühren
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
- Für 8 Minuten auf hoher Stufe kochen.
- Käse darüber verteilen
- Für 12 Minuten auf kleiner Stufe fertig kochen.