Während ich gekauften Zopf nicht essen kann, liebe ich umso mehr den selbstgebackenen Zopf über alles. Mein absoluter Favorit ist dabei der glutenfreie Speckzopf! Zwar nichts für Konfibrötli beim Zmorgen, aber perfekt für alle die es am Morgen auch gern salzig mögen.
glutenfreier Speckzopf
Zutaten
- 50 g Margarine
- 450 g glutenfreies Brot Mix Mehl
- 1 Pck. Hefe
- 150 g Speckwürfel
- 150 ml Weisswein
- 1 ½ TL Salz
- Glasur/Garnitur:
- 1 Eigelb