Mehlsorten von Schär

19 Nov 2018 | Tipps&Tricks

Damit glutenfreier Hefeteig schön aufgeht und somit ein schönes Backergebnis erzielt wird, sind einige Punkte zu beachten. Die nachfolgenden Tipps gelten für süssen und pikanten Hefeteig. Glutenfreie Mehlmischungen Widmet man sich der glutenfreien Bäckerei, egal ob...

Fehler beim glutenfreien Backen vermeiden

19 Nov 2018 | Tipps&Tricks

Fehler beim glutenfreien Backen Hand aufs Herz, wer kennt sie nicht, die Situation wenn man in der Wohnmobilküche steht, leise flucht und sich denkt: «Na super, wenn ich DAS gewusst hätte …»?   Meistens sind es kleine Dinge, die falsch laufen, aber eine grosse Wirkung...

Aufgehvorgang beim glutenfreien Hefeteig

19 Nov 2018 | Wohnmobilküche

Damit glutenfreier Hefeteig schön aufgeht und somit ein schönes Backergebnis erzielt wird, sind einige Punkte zu beachten. Die nachfolgenden Tipps gelten für süssen und pikanten Hefeteig. Trocken- oder Frischhefe? Es spielt keine Rolle ob für das glutenfreie...

Pflegetipps / Reinigung

19 Nov 2018 | Wohnmobilküche

Die Reinigung des Omnia Backofen ist ziemlich einfach. Wenn du eine Silikonform benutzt, dann sparst du dir Arbeit. Doch auch ohne Silikonform lässt sich die Aluform einfach sauber machen. Gerade bei Aufläufen und Kuchen bleiben immer ein paar angebrannte Reste...

Garzeit im OMNIA Backofen

19 Nov 2018 | Wohnmobilküche

Der einzige Unterschied vom Campingbackofen zu einem normalen Backofen zu Hause sind die Garzeiten. Es ist hierbei einbisschen eine andere Handhabung zu beachten. Man kann grob sagen, dass egal was du darin kochst, es etwa eine Stunde braucht. Dabei ist die...

Spätzle Shaker

19 Nov 2018 | Wohnmobilküche

Der Shaker besteht aus einem Plastik-Becher mit einem aufgeschraubten Löcher Aufsatz, einem Deckel und 2 metal Kugeln. Wir nehmen den Spätzle Shaker nur zum Kochen. Den Teig bereiten wir in einer Schüssel vor, damit wir ihn dort besser vermengen können. Anschliessend...